Recette santé : Boulettes de porc à l’érable et sésame

La recette la plus réconfortante que je connaisse. Rien de moins! Succès garanti pour vous faire plaisir sans trop se casser la tête. Bon appétit!

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INGRÉDIENTS

  • 400g de porc haché extra-maigre
  • ⅓ tasse d’avoine entière
  • ⅓ tasse de sirop d’érable
  • ¼ tasse de sauce poisson
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • Le zeste de ½ lime
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 c. à soupe de gingembre frais rapé
  • 2 c. à soupe d’huile de canola
  • Graines de sésame au goût

 

 PRÉPARATION

Étape 1

Placer la grille du four au centre. Préchauffer à 400°F.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger le porc haché, l’oeuf, l’avoine et la sauce soya. Faire 16 petites boulettes de la grosseur d’une balle de golf.

Étape 3

Dans un autre bol de plus petit format, mélanger le sirop d’érable, le vinaigre, la sauce poisson, l’huile de sésame, le gingembre et le zeste de lime. Saler et poivrer.

Étape 4

Dans une poêle allant au four, faire dorer les boulettes à l’aide de l’huile de canola. Cuire 2 minutes de chaque côté. Ensuite, verser la sauce et bien mélanger.

Étape 5

Cuire au four pendant 10 minutes. Retourner et bien arroser les boulettes de sauce à mi-cuisson. Servir et saupoudrer de graines de sésame.

 

Durée : 40 minutes

Donne de 3 à 5 portions.

 

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2017-10-26T15:13:26-04:00novembre 13th, 2016|Recette|0 commentaire

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