Recette santé : Filet de porc mariné «à la Sylvie»

Recette facile et rapide comprenant seulement 5 ingrédients! Un minimum d’effort pour un maximum de saveurs. Un «must» à essayer très prochainement!

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INGRÉDIENTS

  • 2 filet de porc de format moyen (2kg)
  • ¼ tasse de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de fleur d’ail
  • ½ tasse de basilic frais haché
  • ¼ tasse d’huile de canola ou huile d’olive
  • Sel et poivre

 

 PRÉPARATION

Étape 1

Couper les filets de porc en trois afin d’obtenir des morceaux de même longueur.

Étape 2

Dans un bol, préparer la marinade. Mélanger la moutarde de Dijon, l’ail, le basilic et l’huile. Saler et poivrer généreusement.

Étape 3

Dans un sac «Ziploc» de grand format, placer les filets de porc et la marinade. Bien mélanger. Réfrigérer au minimum une heure.

Étape 4

Dans une poêle de grand format, cuire les filets de porc marinés à feu moyen-doux jusqu’à la cuisson désirée. Ne pas trop cuire afin de garder les saveurs des filets.

Étape 5

Laisser reposer 3 à 4 minutes avec un papier d’aluminium recouvrant partiellement la viande. Couper et servir avec un féculent au choix et un sauté de légumes.

 

Durée : 40 minutes

Donne de 6 à 8 portions.

 

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2017-10-26T15:15:29-04:00novembre 20th, 2016|Recette|0 commentaire

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